Wir waren ehrlich zu uns selbst und haben uns entschieden, das zu tun, was uns gefällt, während wir daran denken, was Ihnen gefällt ...

Wir tragen zum lokalen Leben bei und bevorzugen frische Produkte aus unserer Region und kleine lokale Produzenten. Unsere Mitgliedschaft im Titel Maître Restaurateur de France bescheinigt dieses Engagement.

Das Biobrot kommt von Saligos im gegenüberliegenden Dorf.

Lamm, Hofkalb, Rind direkt beim Metzger Sajous von Erzeugern aus unserem Tal gekauft.

Die frische Forelle kommt aus Lau Balagnas 18 km von unserem Haus entfernt

Der Honig wird im Bienenhaus von Tourmalet und von einem Imker "le apiary des fées" gekauft.

Der reine Schafs-, Blau- und Mischkäse wird vor Ort im Käsekeller in Luz-Saint Sauveur gekauft.

Das frische Gemüse kommt aus Pierrefitte, 10 km entfernt.

Für einen Handwerker von Argeles Gazost, Herrn Sajous ., werden Wurstwaren aus schwarzem Schweinefleisch bereitgestellt

Kurz gesagt, 80% der Speisen, die wir servieren, stammen aus der Region.

Wir respektieren die Natur und das Erbe:

Unser Hotel und Restaurant sind Teil der Marke Esprit Parc National

Durch so viel wie möglich Verzicht auf Einwegplastik, Strohhalme, Becher, Flaschen

Ein paar Willkommensprodukte bei Ihrer Ankunft, dann eine Pumpflasche, um diese Verwendung während Ihres gesamten Aufenthalts zu vervollständigen.

Alle unsere Mitarbeiter sind sensibel für die Abfalltrennung, Altöle werden von der Firma aloalhuile recycelt, Gläser, Kartons und Kunststoffe werden ebenfalls sortiert.

• Wir machen Kompost mit Mähpflanzen, wir verwenden keine Insektizide weder auf dem Gelände noch draußen in unseren Plantagen, das Hotel blüht jedes Jahr sehr und trägt so zur Erhaltung einer gewissen Artenvielfalt bei.
• Wir sparen Wasser und Energie, indem wir Sie dazu ermutigen, die Handtücher, die wir erneuern sollen, abzugeben. Es wird nicht systematisch geändert.
• Die Beleuchtung besteht zu 80% aus LED-Lampen. Wir empfehlen Ihnen, alle Lichtschalter in Ihrem Zimmer auszuschalten, wenn Sie es verlassen.
  
• Der Bau des Hotels ist Teil der Erhaltung unseres Erbes und respektiert die Verwendung lokaler Materialien, Schiefer, Schiefer, Holz.